Pasta per le crepes

Da Sanny Dom 1 Nov - 10:42

Ingredienti :
250g di farina
4 uova
1/2l di latte
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
50g di burro
1 cucchiaio di rhum

Ricetta :
Di solito è meglio preparare la pasta con qualche ora di anticipo.
Dentro un'insalatiera, versa gradualmente la farina, le uova, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale ed il latte mescolando con una frusta fino ad ottenere una pasta senza grumi. Poi aggiungi il burro fuso e un cucchiaio di rhum. Lascia riposare.
Dentro un padella molto calda, versa un po' di burro e fallo sciogliere. Versa poi un mestolo di pasta e fai cuocere per circa tre minuti.

Cuocete la prima crepe come prova... se la consistenza è troppo secca potrai aggiungere latte o burro, mentre se si spacca troppo facilmente metti un po' di farina, facendo attenzione che non si formino grumi...
Facilissima e ottima per guarnirla a proprio gusto...Ciaoooo

Da splendida63 Dom 1 Nov - 12:59

grazie Sanny mi hai dato un idea grazie tanto ... Pasta per le crepes 36868

Da Sanny Dom 1 Nov - 13:20

Prego Splendida...Infatti Ursula per questo, mi ha soprannominata VisSanny hahahahah

Da FIOKKETTA Dom 1 Nov - 13:25

X ki è imbranata come me Pasta per le crepes 274429

in questo video si vede la preparazione delle crepes

Da **URSULA** Lun 2 Nov - 2:09

quelle che faceva mia madre si chiamano "palacinche" (chi è stato in croatia forse le conosce)
Molto più spartane, perché fanno parte della cultura culinaria contadina... uova, farina latte, burro e zucchero, ma anche senza uova. Senza lasciar riposare, vengono lo stesso. E poi non si piegano in due ma si arrotolano.
Lei friggeva e io accanto appena arrivava la palacinca la spalmavo di nutella o marmellata, la arrotolavo e me la mangiavo subito ahahahhah nel vassoio ci arrivava la 6a o 7a. Pasta per le crepes 750652