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Tagliatelle al forno

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Tagliatelle al forno

Messaggio Da Sanny il Mer 25 Nov - 11:26

Tagliatelle al forno

Le tagliatelle al forno sono un primo piatto ricco e gustoso che ci possiamo concedere per un pranzo domenicale o per un'occasione particolare. A seconda della quantitÓ di ingredienti usati pu˛ essere un piatto unico.



Ingredienti
Per il rag¨
600 gr. macinato
1 scatola di pelati passati
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
olio q.b.
aceto
vino rosso
sale

300 gr. tagliatelle
1 mozzarella grande
100 gr parmigiano grattugiato
1/2 l. di besciamella
pepe nero

Preparazione
Per prima cosa dedicarsi alla preparazione del rag¨. Tritare finemente carota, cipolla e sedano e farli rosolare insieme alla carne.
Versare un p˛ di aceto e farlo evaporare e poi sfumate col vino rosso. Salare ed unire la passata di pomodoro.
Lasciar cuocere a fuoco basso per almeno due ore.

Scottare le tagliatelle inabbondante acqua salata poi scolarle e condirle con buona parte del sugo preparato ed il parmigiano.
Prendete una teglia da forno e versateci un mestolo di sugo, una spolverata di parmigiano e delle besciamella.
Disporre metÓ delle tagliatelle condite, aggiungete ancora del sugo, poi mozzarella tagliata a dadini, parmigiano, besciamella e una spolverata di pepe nero. Coprire il tutto con le tagliatelle rimaste e condite ancora con il rag¨ rimasto, besciamella e parmigiano.

Infornare nel forno caldo a 220░ e cuocete per circa 20/25 minuti.



Mamma mia che bontÓ!!

http://www.amando.it/casa-cucina/ricette/primi/tagliatelle-al-forno.html?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_content=newsletter_articoli&utm_campaign=newsletter_2009-11-18
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Sanny

Tigre

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da FIOKKETTA il Mer 25 Nov - 11:53

A me la besciamella non piace, dici ke senza s˛ buone ugualmente ste tajatelle?
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FIOKKETTA

Cane

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da URSULA il Mer 25 Nov - 15:54

Stai a guardÓ la besciamella Fiokk? Io sto pensando a quante calorie ingurgiterei miiii
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URSULA
Staff

Dragone

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da Ricky il Mer 25 Nov - 16:01

ragazzi, stasera preparo un piatto "terrone" di bari ...

Patate riso e cozze, lo avete mai mangiato ?

Io si solo che Ŕ la prima volta che lo cucino . Speriamo dai . CiÓ vado a comprare alcuni ingredienti che mi mancano !!!

ciao
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Ricky

Gallo

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da FIOKKETTA il Mer 25 Nov - 16:33

Buona fortuna Ricky ma soprattutto buona fortuna a ki mangerÓ il tuo piatto

___________________

Ursy se ce sta la besciamella nu magno, quindi niente calorie
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FIOKKETTA

Cane

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da Ricky il Mer 25 Nov - 16:55

ahahah fiokketta !

ma che dici ??? Non lo sai che io ho una carriera da cuoco ?

ho passato anni a cucinare per 400 persone al giorno

(non Ŕ uno scherzo)
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Ricky

Gallo

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da See il Mer 25 Nov - 21:30

aho e allora che aspetti? ho passato mesi a digiunÓ ... datte da fÓ e facce magnÓ qualcosa de bono
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See

Gatto

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da FIOKKETTA il Mer 25 Nov - 23:46

Wow Ricky Ŕ un cuoco provetto ke ne dici de cucinÓ pe tutto il forum? ( kiederti de cucinÓ solo pe me me pareva troppo sfacciato )

___________________________

See daje ke avemo trovato ki ce cucina
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FIOKKETTA

Cane

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da Ricky il Gio 26 Nov - 0:12

no no ma che sfacciato ... sfacciato era se era un hommo a chiedermelo !
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Ricky

Gallo

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da Ricky il Gio 26 Nov - 0:15

cmq esperimento parzialmente riuscito . Vi spiego era la prima volta che imporvvisavo a fare questo piatto , non ho calcolato i tempi giusti e l'incoveniente Ŕ stato che ho staccato alle 18 credendo di fare in tempo, ma la preparazione Ŕ troppo lunga , soprattutto se non hai l'aiuto di chi ti dovrebbe aiutare (in quanto donna ) cosý ho sfornato alle 21:00 e ho fatto un piccolo assaggino perchŔ nel frattempo avevo gia cenato !

Come son venute ? e me lo chiedete ? ho persino scattato una foto, se mi gira e vi va vi faccio vedere .

UrsulŔ... i colori del forum sono una figata . brava !
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Ricky

Gallo

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da splendida63 il Gio 26 Nov - 0:56

Ricky ha scritto:ragazzi, stasera preparo un piatto "terrone" di bari ...

Patate riso e cozze, lo avete mai mangiato ?

Io si solo che Ŕ la prima volta che lo cucino . Speriamo dai . CiÓ vado a comprare alcuni ingredienti che mi mancano !!!

ciao
io lo faccio spesso ...ed Ŕ buono ...
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splendida63

Gatto

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da splendida63 il Gio 26 Nov - 1:01

buone le tagliatelle ma io le faccio senza besciamella...
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splendida63

Gatto

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da URSULA il Gio 26 Nov - 3:46

posta qualche tua ricetta SplŔ... mi sa che pure tu devi essere una grande cuoca facce sognÓ
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URSULA
Staff

Dragone

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da splendida63 il Gio 26 Nov - 10:18

Appena posso lo far˛ Ursula ...
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splendida63

Gatto

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da See il Gio 26 Nov - 21:16

Daje splŔ giÓ al pensiero m'Ŕ venuta fame
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See

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Re: Tagliatelle al forno

Messaggio Da renatone il Ven 27 Nov - 20:11

BONE!!!!
Sia con che senza la besciamella.
Spesso e volentieri le mangio da mia suocera, per˛ le tagliatelle le prepara lei fatte in casa e le fettuccine/tagliatelle le fa molto spesso.
Meno spesso prepara anche cannelloni, cappelletti, lasagne e pasta fatta in casa in generale.
Considerate che quando mi sono fidanzato con mia moglie pesavo poco pi¨ di 79 KG e dopo il matrimonio ero arrivato a 108 KG. Poi, fortunatamente, ho perso qualche chilo, ma sono rimasto in sovrappeso.

Ciao da Renato
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renatone

Dragone

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Re: Tagliatelle al forno

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