Frittata estiva

Da Sanny il Lun 27 Lug - 12:58

Ingradienti
6 Uova
1 peperone
2 patate
1 zucchina
1 carota
1cipolla
basilico
1 melenzana
olio di semi di girasole
sale q.b

Tagliate e affettate tutte le verdure quasi tutte in parti uguali e fate cuocerle ad effetto vapore (fiamma bassa e si cucinano con la loro acqua)..quando sono asciutte della loro acqua, versate poco olioe fatele cucinare sempre a fiamma bassa...nel frattempo sbattete le uova energicamente (per farle venire ben montate, meglio pensare a qualcosa di brutto, vi incaxxate e ...non sapete come vengono meravigliosamente cremose e schiumose!!!!!!! hahahahah)...appena le verdure sono cotte aggiungere il basilico e il sale...
Aggiungete le uova e coprite la padella con il coperchio..prima di aggiungere le uova controllate se ci sia l'olio...se nò aggiungetene un pò per non far attaccare la frittata quando poi deve essere girata...Cuocete da un lato e poi cn il coperchio capolvetela...e fatela cucinare dall'altro lato! Io consiglio di cucinarla al forno, in una teglia versare le verdure aggiungendo sopra le uova e metterla nel forno...
BUON APPETITO!