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Alla ricerca....degli spaghetti primavera

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Messaggio Da Mercurio il Gio 18 Giu - 1:27

Questa non la so, anzi la sapevo ma non la ricordo (questa volta davvero). Ricordo solo che il condimento era molto elaborato, asparagi, zucchini, forse funghi (non sono sicuro) salsa di pomodoro e altre cose, ricordo che gli ingredienti erano quasi tutti preparati separatamente e solo alla fine uniti tutti alla pasta.
Vorrei ritrovare questa ricetta perch era molto buona e con un gusto particolare.
Mercurio
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Messaggio Da URSULA il Gio 18 Giu - 8:14

io so questa:
Scottare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzi e porli in una terrina. Poi si aggiunge cipolle tagliate a rondelle, fagioli lessati, fagiolini tagliati a met, succo di limone, sale e pepe.
Si f amalgamare bene il tutto con qualche cucchiaio di olio d'oliva e si f raffreddare.
Poi si cuociono gli spaghetti al dente e si versano velocemente nella zuppiera.
Si mescola esi serve subito, appena fatti. aa
aspetto la consulente Sanny
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Messaggio Da FIOKKETTA il Gio 18 Giu - 11:52

Ehm...Mercurio ma na bella ricerkina su google o qualke libro de cucina no eh? salutotimido

( a nun s voi ma a me pare sempre ke Mercurio ce f dubbio )
FIOKKETTA
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Messaggio Da Mercurio il Gio 18 Giu - 12:49

Vedi Fiokketta, alcune ricette che so o che cerco sono frutto di invenzioni che difficilmente si trovano su libri di cucina o su internet.....se vuoi provare cerca con Google "spaghetti primavera", forse la trovi ma con altri ingredienti.


Scusa ho dimenticato una cosa, ma tu sei fan di FdF? fischia
Mercurio
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Messaggio Da Sanny il Gio 18 Giu - 22:42

Gli spaghetti primavera su Google ci sono molte ricette, come quella che ha postato Ursula...Per i veri spaghetti primavera si preparano con tante verdure di stagione...
Mercurio ricordi bene...comunque gli ingredienti sono peperone giallo, peperone rosso, funghi, fagiolini, asparagi, broccoli,,,io aggiungerei anche le zucchine verdi...anche la melenzana non sta male, ma toglierei i broccoli...io aggiungerei anche una patata tagliata a dadini per far s che l'acqua delle verdure non sia troppo liquida, come si fa cn il pesce che si aggiunge un p di farina per far venire il sugo pi denso...queste verdure come ha scritto giusto Mercurio, vanno cucinate separatamente con un po' di olio... Soffriggete mezza cipolla, del sedano, carota , appena la cipolla dorata mettere dentro le verdure cotte, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua un dado vegetale e fate cuocere per 5 minuti insieme a fuoco vivace in maniera che i gusti si amalghino tra loro...Prima di spegnere mettete delle foglie di basilico...Quando gli spaghetti (io vi consiglio le linguine o gli spaghetti rigati dell'Agnesi [pubblicit occulta ]) sono al dente, versarli dentro le verdure, saltateli in padella sempre a fuoco vivace, quando il dado si del tutto squagliato, servite...se volete potete spruzzarci sopra del pecorino romano grattugiato o ricotta salata!
Sanny
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Tigre

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Messaggio Da FIOKKETTA il Ven 19 Giu - 0:38

Mercurio ha scritto:


Scusa ho dimenticato una cosa, ma tu sei fan di FdF? fischia

No io so fan di 4SiPF aa
FIOKKETTA
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Messaggio Da URSULA il Ven 19 Giu - 0:39

Alla ricerca....degli spaghetti primavera Chef10


risatona3
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Messaggio Da Sanny il Ven 19 Giu - 15:10

risatona risatona risatona risatona
URSULAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA risatona3 risatona3 risatona3
Sanny
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